Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur「Baccarat Trial」, Pakai Sambal Terasi

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:Indonesia membagi warna

• 400 gBaccaBaccarat Trialrat Trialram daging Baccarat Trialsengkel Baccarat Trialpotong kotak 2 cm

• 1.500 ml air

• 6 lembar daBaccarat Trialun jeruk buang tulangnya

• 1 batang serai ambil putihnya, memarkan

• 1 batang daun bawang potong 1 cm

• 1 sendok makan garam

• 1/4 sendok teh merica bubuk

• 3 sendok teh gula pasir

• 1 sendok teh asam dilarutkan bersama 1 sendok makan air

• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Bumbu halus:

Ada tiga tahapan dalam membuat rawon, seperti yang ada pada resep SajianSedap berikut ini.

KOMPAS.com – Hidangan sup daging berkuah hitam yang menjadi ikon kuliner Jawa Timur ini disebut dengan rawon.

Bahan:

Warna hitam pada kuah rawon berasal dari bumbu khas Indonesia bernama kluwak. Penambahan bumbu kluwek tak hanya memberi warna hita, melainkan juga rasa legit pada kuah rawon.

• 8 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 5 buah keluak, diseduh

• 1 cm kunyit bakar

• 4 butir kemiri sangrai

1. Panaskan sedikit minyak untuk menumis. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan serai, masak sampai aromanya keluar.

Bahan pelengkap:

• 3 sendok makan sambal terasi

• 6 buah kerupuk udang

• 100 gram tauge

• 6 butir telur asin

• 6 potong tempe goreng

Baca juga: Mengenal Kluwek, Rempah Khas untuk Rawon yang Mengandung Asam Sianida